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sabato 9 gennaio 2010

le briosches!!






Fatte! Dopo tanti tentativi sono finalmente riuscita a farle buone e belle!
Di solito mi venivano brutte e gommose!
Sono sfogliate e fragranti! E' un miracolo!
Santa "Anice & Cannella" protettrice delle pasticcione!


Il voto degli assaggiatori è stato un "10 unanime" ma la prossima volta devo stare più attenta con il forno, diminuendo i minuti a 220° se no si coloriscono troppo fuori e dentro rimangono umide....
Comunque sono soddisfattissima....
Le foto sono queste, non un granchè, però... non vedo l'ora domani di pucciarle nel caffelatte!



sabato 11 aprile 2009

QUESTA E' UNA CIAMBOLOMBA...

Signore e Signori
vi presento la mia CIAMBOLOMBA.... perchè non si trova uno, dico uno, stampo a forma di colomba in tutta TV e i panettieri se la tirano...

comunque.....

stamattina dopo il primo impasto e la prima lievitazione...



ora è così!
stasera glassa e poi.... speriamo bene.....





EVVIVA LA CIAMBOLOMBA!!!!!!!!!!!!!
Ovviamente la ricetta non è mia, ho usato http://profumodilievito.blogspot.com/2008/02/la-colomba.html anche se ci ho apportato qualche modifica... pasticciona....