Grande successo.....
Ingredienti:
250 gr di cioccolato fondente 75%
250 gr di burro
150 gr di farina
4 uova
200 gr zucchero (oppure 150 di zucchero bianco e 50 gr di zucchero di canna)
essenza di vaniglia
mezza bustina di lievito per dolci
sale
fondere al microonde il burro e il cioccolato (io prima ho messo il cioccolato a 750W per 1 minuto, poi ho aggiunto il burro e ho fatto andare per un altro minuto e mezzo sempre a 750w), mescolare bene per amalgamare il tutto.
Sbattere bene le uova intere con lo zucchero, aggiungere il cioccolato, il sale, la farina setacciata con il lievito (so che non ci andrebbe il lievito, ma ho preferito metterlo per dare un po' di "leggerezza" al tutto).
Forno preriscaldato a 180° per una ventina di minuti, poi l'ho abbassato a 170° perchè avevo paura si bruciasse il fondo.
L'interno deve restare morbido.... Fate la prova dello stecchino.
In alternativa si possono aggiungere all'impasto un paio di cucchiaiate di farina di cocco, e spolverizzare di zucchero a velo una volta cotto...
UNA FETTA TIRA L'ALTRA......
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