quasi quasi mi ero "dimenticata" di avere un blog.....
che poca poesia...
comunque un'altra estate è passata, la costruzione della mia casetta va avanti....
Tutto va avanti e mai si ferma... e così riassumo le mie "creazioni" di quest'estate:
vari deleteri/spettacolari brownies (
questi), risotti vari, sperimentazioni con il microonde (la crema pasticcera più buona.....), bla, bla, bla, e da ultimo (cronologicamente parlando) i "miei" gnocchi di zucca:
x 2 persone (tutto a occhio... niente dosi, dipende dall'acquosità della zucca)
tempo di preparazione: pochi minuti, una volta cotta la zucca
1 zucca (quelli verdi piccole)
1 uovo
farina
fiocchi per purè
sale
pepe
noce moscata
burro
salvia
ricotta affumicata
Cuoci la zucca in forno per 40 minuti circa a 180 (è cotta quando la vedi un po' "seduta" sulla teglia).
Taglia in 4 pezzi, togli con un cucchiaio i semi, i filamenti e la buccia (ovviamente)
Prendi questa purea e passala allo schiacciapatate (oppure schiacciala con una forchetta)
mescola bene in modo che si raffreddi un po'
Aggiungi sale, pepe, noce moscata, fiocchi per purè (un paio di cucchiai) e l'uovo.
Generalmente andrebbe solo il tuorlo, ma bisogna "sentire" la consistenza dell'impasto.
Poi la farina setacciata.
A me piacciono morbidi, quindi prendo la pasta con un cucchiaio, dito bagnato e voilà.... diretti dentro l'acqua bollente salata.
Nel frattempo sciogli burro e salvia nel microonde.
Una grattatina di ricotta affumicata.... fatti....
Buoni..... veloci...
E poi, proprio oggi ho scoperto un piccolo "paradiso" davanti alla mia casetta nuova, sono due anni che ci passo davanti e non avevo mai trovato il "tempo" per entrare... insomma, il classico contadino che vende le sue verdure...
Ho preso 4 cose in croce (patate, la famosa zucca, carote e zucchine) ma la cosa che più mi ha colpito sono stati i profumi di questo piccolo magazzino senza fronzoli, le carote che sapevano da carota, giuro, era una vita che non "sentivo" il profumo delle carote. Quelle che compri al super sanno da acqua...
Ora, non prendetemi per una pazza che va ad annusare tutto... però nella sua semplicità questo piccolo magazzino mi ha colpito: io mi guardavo intorno, avrei comprato tutte quelle stupende Verdure e la signora che mi diceva "tutta la nostra verdura non viene trattata con pesticidi, qua xe tutto sano, sa!?"
E speremo ben...
Avrei comprato tutto, e speriamo che le patatine novelle che ho preso e che ho deciso di fare al forno superino la prova "A" (Ale)...
Have a good saturday night....
